甜甜圈淋面(可頌甜甜圈用) 烘焙 淋面翻糖(glazing fondant),玫瑰花水,淋面翻糖(glazing fondant),磨碎的檸檬皮,淋面翻糖(glazing fondant),香檳巧克力甘納許 綜合評分 7.8
各種甘納許 (可頌甜甜圈用) 烘焙 吉利丁片(160 bloom),鮮奶油,香草豆(推薦塔希提香草豆),白巧克力,切碎,玫瑰花水,吉利丁片(160 bloom),鮮奶油,磨碎的檸檬皮,白砂糖,白巧克力,切碎,檸檬汁,水,香檳,無糖可可粉,鮮奶油,蛋黃(大),白砂糖,黑巧克力(66%可可),切碎 綜合評分 7.6
優雅烘焙第62集---冬日完美安撫美食︰可頌甜甜圈(廚師機版) 視頻菜譜 高筋面粉︰,鹽︰,白糖︰,即食酵母︰,水︰,蛋白︰,黃油(軟化切1厘米見方小塊),高脂新鮮奶油︰,黃油(軟化切成厚約半厘米黃油片),Ganache的原材料,吉利丁粉︰,涼水︰,高脂奶油︰,白糖︰,檸檬皮屑︰,白巧克力︰,檸檬汁︰ 綜合評分 8.1
優雅烘焙第61集--冬日完美安撫美食︰可頌甜甜圈(完全手工版) 視頻菜譜 高筋面粉︰,鹽︰,白糖︰,即食酵母︰,水︰,蛋白︰,黃油(軟化切1厘米見方小塊),高脂新鮮奶油︰,黃油(軟化切成厚約半厘米黃油片),Ganache的原材料,吉利丁粉︰,涼水︰,高脂奶油︰,白糖︰,檸檬皮屑︰,白巧克力︰,檸檬汁︰ 綜合評分 8.5
淋醬巧克力甜甜圈 零食 蛋糕體,1)62%法芙娜黑巧克力,黃油,2)雞蛋,淡奶油,糖(可以用糖粉),海鹽,3)低筋粉,法芙娜可可粉,泡打粉,淋醬,法芙娜62%巧克力,淡奶油,櫻桃酒和蜂蜜適量 綜合評分 9.0
肉桂糖粉蛋糕甜甜圈 蛋糕 低筋麪粉,高筋麪粉,泡打粉,二砂糖/細砂糖,有鹽黃油(無鹽黃油自行加一撮鹽即可),全蛋液+鮮牛奶(雞蛋去殼重為50-55g),肉桂粉,細砂糖,另附#檸檬糖霜topping,檸檬汁,糖粉,水 綜合評分 7.0