低筋面粉,玉米澱粉,黃油,奶粉,熟蛋黃,糖粉,鹽
綜合評分 9.2
瑪格麗特小餅干
綜合評分 7.7
方子的量能做60幾個迷你小瑪格麗特
用料
做法
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準備食材
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黃油室溫軟化
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熟蛋黃過篩備用
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糖粉和鹽倒入黃油中用電動打蛋器低速打發至略微蓬松顏色變淺
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打發好的黃油加入蛋黃粉攪拌均勻
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蛋黃粉加入圖5
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均勻攪拌
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攪拌均勻後低粉和玉米澱粉混合後加入
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低粉玉米粉過篩加入
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用手揉搓至面團（剛開始揉黃油很面粉會很松散，不要以為失敗了，耐心的繼續揉搓就行)
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揉搓至面團後用保鮮袋會保鮮膜包住放入冰箱冷藏1小時
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預熱烤箱。從冰箱拿出面團，分成一個個小圓球，用大拇指在圓球中間按壓下去即可（就會出現自然裂紋形成瑪格麗特標志造型）
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放入烤箱中層，上下火，上火160，下火150，15分鐘左右著色就可以了（每個烤箱都會有溫差，具體根據自己烤箱情況調整，我用的是美的烤箱）
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完成
小貼士
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