慕斯醬:,鮮奶,蛋黃,黑巧克力,動物鮮奶油,細砂糖,魚膠粉,清水,白蘭地,6寸海綿蛋糕,巧克力淋醬:,黑巧克力,動物鮮奶油
綜合評分 7.3
巧克力鈣奶餅干底用料一 用50克,可可粉代替面粉,把餅干變成巧克力味的
巧克力鈣奶餅干材料二
把巧克力鈣奶餅干所有原料混一起攪拌均勻 鋪在模具底 烤箱預熱175度,烤制八到十分鐘 晾涼
250克巧克力掰碎,微波爐加熱一分鐘,拿出後攪拌均勻 加入卡士達醬,加熱一分鐘攪拌均勻
打發奶油到硬發泡,如圖
將巧克力卡士達混合物,慢慢攪拌入打發的奶油里,倒入模具 冷藏四小時
將100可巧克力和50毫升奶油放微波爐里加熱一分鐘,攪拌均勻,倒入模具 冷藏四小時
大功告成
1.在打發奶油前,把奶油放冰箱內 2.蛋糕脫模時,用熱毛巾敷一下更容易 3.切蛋糕時,把刀用熱水弄熱,擦干後切更容易