普通面粉,姜汁紅糖,牛奶,耐高糖酵母,草雞蛋,鹽
綜合評分 8.4
紅棗去核切碎(我是用攪拌機打碎的),磨姜汁(一塊就差不多),蛋白和蛋黃分開。 預熱烤箱160 度
黃油和紅糖放在大碗里座熱,拌均勻。
加入蛋黃再拌均勻
加入紅,姜汁,牛奶,拌勻,然後篩入低筋面粉
用另一個大碗,放蛋白,加入砂糖,打至硬性發泡
把打好的蛋白,慢慢分三次加入第一個容器的面糊,然後慢慢拌至完全均勻
倒進模具,放進烤箱160度烤18分鐘