做法

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  蛋黃加蜂蜜。

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  南食召的蜜嗷~~

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  打散，不要起泡。

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  加油，打勻，加酸奶打勻。倒入過篩的面粉，攪打細膩無粉末顆粒。

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  烤箱預熱150度，取黃糖10g，分次加入蛋白打至十分發，打發好的蛋白分次加入蛋黃糊拌勻。

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  蔓越莓切碎加入混合好的面糊中。

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  倒入6寸活底戚風模具，進烤箱烤35分鐘，牙簽戳入無面糊帶出即可。

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  取出後倒扣晾涼。

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  烤好的戚風底部不會回凹噢~~~

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  左邊是一般配方的戚風，右邊是低油的酸奶戚風，不過，右邊的被我放進保鮮袋捂了一會兒……小右因為加的酸奶多，更加濕潤綿密，不過確實沒有什麼甜味，所以要加蔓越莓，吃起來就會覺得有酸甜味啦~也可以加青品尚的藍莓干噢~~ 其實，有酸奶，有果干，有蜂蜜，我也不知道算不算低糖，但吃起來確實沒有甜味，不建議空烤阿~最好是搭配點啥~~果干神馬的~~如果想要更軟，更低卡，就把酸奶全部換成水就好了。 是的，不管是做面包還是做蛋糕，把奶換成水，會濕潤柔軟很多~~我是醬覺得的…