鹵水豆腐,杏鮑菇,青辣椒(尖椒),生抽,老抽,糖,蠔油,鹽
綜合評分 8.0
豆腐蘑菇炒辣椒 (鮮美素菜)
綜合評分 8.0
這是一道快手素菜。操作簡單! 如果不喜歡吃辣也可以把辣椒換成青椒。大人小孩都愛吃。
用料
做法
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將豆腐切片下鍋煎至兩面金黃。我用了黑豆做的鹵水豆腐,更健康呢!
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煎豆腐的時候調醬汁:將生抽 老抽 糖 蠔油按比例放在一個碗里。如果喜歡吃咸的再加點鹽。我口味比較淡就沒有加。
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把豆腐煎好後盛在一個盤子里備用。鍋里加入少許油,放如蘑菇炒熟。這時候可以加蒜胡椒粉之類的你喜歡的調味料。蘑菇差不多熟了之後倒入豆腐翻炒一會
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將調好的混合調料倒入鍋里。再重新在裝過調料的碗里加一些水,將水倒入鍋里。大火翻炒讓每一塊食材都包裹調料汁。
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汁收的差不多時倒入青辣椒塊,翻炒出鍋!
小貼士
所在的分類
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