里脊肉,萵筍,醬油,細砂糖,醋,鹽,水發木耳,蒜瓣
綜合評分 8.1
魚香萵筍肉絲
綜合評分 8.1
快手下飯菜，魚香味，爽脆可口
用料
做法
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里脊肉，萵筍切絲，喜歡軟爛口感的可以切細些，喜歡爽脆口感的就切粗一些。 里脊肉可加少許鹽(不在配料表分量中)，玉米澱粉抓一下，更入味更嫩，無生粉就單用鹽抓一下，也是可以的。 蒜瓣切片，木耳切絲待用。
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將配料中的醬油，醋，糖，鹽調和在小碗中攪拌均勻做成醬汁，如果想湯多一點，就按醬油10g，糖20g，醋20g，鹽2g的分量做醬汁。
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熱鍋冷油，放入蒜瓣，肉絲炒出香味，肉剛變白色即可盛出備用。
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油鍋不用洗，另加油燒熱，入萵筍絲炒勻，加入木耳絲，剛炒好的蒜瓣肉絲，調好的醬汁，一同翻炒至熟即可裝盤。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.0