大個子菠蘿,米飯,鳳尾蝦,玉米粒,青豆,胡蘿蔔,蟹肉棒,料酒,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.6
菠蘿炒飯
綜合評分 8.9
很常見的炒飯啦，不過自己家做舍得放料，反正每次我都會放滿滿的配料下去一起炒，超級滿足！ 材料都是一般的，不過蝦用了北極甜蝦，感覺跟菠蘿更配，另外還加了巴旦木增加香氣和口感。調味上還加了泰式甜辣醬，酸酸甜甜的醬可以把整個炒飯的味道帶出來然後再升好幾個等級！總之！好好吃！沒試過的一定要試試看！
用料
做法
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菠蘿一個，如圖這樣切開。
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然後換個順手小刀輔助勺子把菠蘿肉挖出來。
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取適量菠蘿肉切成小塊泡在鹽水里，然後開始處理其他配料。大蒜拍扁切碎，青豆解凍，胡蘿卜火腿切丁，剝出蝦仁和巴旦木仁！
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底油爆香大蒜之後先放入火腿丁炒香。熟了的蒜有回甘，非常符合這個炒飯的整體味道，所以可以多放一點喲！
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之後先炒一下胡蘿卜丁，再同時放入青豆和菠蘿翻炒。
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接著就可以加入米飯啦。
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米飯翻炒均勻之後加入鹽糖和一丟丟胡椒粉調味，嘗著味道沒問題之後加入蝦仁和巴旦木。
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最後！點楮之筆加入適量泰式甜辣醬！
小貼士
配料的量就是個大概，其實沒啥要求，自家做按照自家口味，愛吃啥就狂加啥好了。還可以加入甜椒粒啊玉米粒啊炒雞蛋碎啥啥的都行！
所在的分類
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菠蘿或鳳梨,泰國香米,蝦仁,豌豆,臘腸,魚露,咖哩,椰漿
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