牛奶,洋雞蛋,雀巢鷹唻煉乳,白砂糖,低粉,蛋撻皮
綜合評分 8.2
蛋撻
綜合評分 8.2
之前根據下廚房其他配方做的然後自己稍微改良了一下 甜味是正好的 不用擔心太甜
用料
做法
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將純牛奶、淡奶油、蛋黃、糖粉、煉乳倒入盆中，用打蛋器攪拌均勻
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將攪拌好的蛋撻液進行過濾，過濾掉表面出現的氣泡
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將事先準備好的蛋撻皮放在烤盤中，再把過濾好的蛋撻液倒入皮中，九分滿即可
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烤箱調制上下火，175°預熱五分鐘，然後把烤盤放入烤箱，中層烤20-25分鐘
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記得觀察撻皮顏色 差不多呈現金黃色就可以了
小貼士
ヾ淡奶油一定要用無糖的就比如雀巢，如果要用金鑽類似的含糖分的奶油就不需要再加糖粉了ゝ蛋撻皮可以不用在微波爐里解凍，直接用也可以
所在的分類
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綜合評分 7.5