原諒我做東西從來想不起來拍過程照! 準備姜絨、蛋清,輔食鹽
把魚片開,取魚肉。這部非常關鍵、千萬不能有魚刺在里面。
把魚肉 蛋清 姜絨倒入料理機加入輔食鹽和料酒,打碎。打成魚泥狀。
開煮!溫水下鍋。切記。煮好後涼涼,分裝凍入冰箱。
1魚刺一定要挑干淨. 2溫水下鍋。涼水下鍋會腥,開水下鍋會散