豬肉餡,香菇,胡蘿卜,雞蛋,米飯,鹽,味精
綜合評分 7.6
蛋炒飯
綜合評分 8.8
用料
做法
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熱鍋熱油，先炒雞蛋。油溫要稍微高些（150攝氏度左右），炒得過程中要攪拌雞蛋，稍微炒下盛出備用。
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用一點點油潤鍋。下飯炒。先用中火，炒得差不多了，轉慢火炒一小會。最後用大火，放入雞蛋 蔥花，加入各種調味料翻炒。
小貼士
1.蛋炒飯中可以加入各種其他配料。各種配料都應該在下飯炒之前炒好，盛出備用。等最後再加進去一同翻炒。 2.生抽等調味料應該從鍋邊下，在炒得過程中最好分兩到三次下。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,隔夜飯,玉米粒,火腿腸,蔥花
綜合評分 7.3
雞蛋︰,米飯,黃油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.0
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綜合評分 8.6
雞蛋,隔夜飯,玉米粒,火腿腸,蔥花
綜合評分 7.9
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綜合評分 7.4
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綜合評分 7.3
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綜合評分 9.8
蝦仁,雞蛋,冷飯,鹽,黑胡椒顆粒,食用油
綜合評分 8.6
剩飯,雞蛋,姜末
綜合評分 8.8