中筋粉（油皮）,細沙糖（油皮）,水（油皮）,豬油（油皮）,低粉（油酥）,豬油（油酥）,糯米粉（餡料）,肉松（餡料）,椰蓉（餡料）,海苔（餡料）,玉米油（餡料）,水（餡料）,白砂糖（餡料）,芝麻（餡料）,鹽
綜合評分 7.1
咸香老公餅
綜合評分 7.1
老婆餅的改版，把甜的餡改成咸的，添加了肉松，海苔。“一生一代一雙人”，終此一生，能有一人相伴。
用料
做法
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制作餡料︰將水，油混合小火燒開，加入糖攪拌，再加入糯米粉和椰蓉攪拌均勻後關火。最後加入肉松，芝麻和海苔拌勻。 餡料分成15份，揉圓。
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分別將油皮，油酥材料混合，揉成光滑的面團，軟硬度相當。 蓋上保鮮膜或濕布松弛20分鐘。
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油皮，油酥，餡料平均分成15份，分別︰13g，8g，10g每個。油皮 成圓片，油酥，餡料揉圓球。
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好的油皮包入油酥，收口朝上放置。
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用 面杖 成長橢圓形，卷起，松弛15分鐘。 再重復一次，松弛15分鐘。
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松弛好的面皮 成圓形，包入餡料，收口朝下擺入烤盤。
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在餅上劃三刀，刷上雞蛋液，撒上芝麻。 靜置15分鐘後，上下火180度，烤20分鐘，表面金黃色即可。
小貼士
海苔和肉松是咸的，可根據自身口味加鹽。
所在的分類
相關食譜
中筋麪粉,轉換糖漿,植物油,梘水,紫薯,細砂糖,黃油,雞蛋,細砂糖,牛奶,黃油,低筋麪粉,玉米澱粉,奶粉
綜合評分 7.1
雞蛋,牛肉,洋蔥,料酒,鹽,生抽,番茄醬,黑胡椒粉,糖
綜合評分 8.6
面粉,黃油,雞蛋,熟芝麻,鹽,糖,淡奶,泡打粉,牛至
綜合評分 9.0
玉米油,低筋面粉,細砂糖,雞蛋液,（奶粉）,鹽
綜合評分 7.4
牛肉餡,大蔥,雞蛋(如果肉餡比較溼就不用放雞蛋了),醬油,橄欖油(不放也行),黃醬,姜粉,鹽,麪粉
綜合評分 8.4
牛肉餡,大蔥,雞蛋(如果肉餡比較溼就不用放雞蛋了),醬油,橄欖油(不放也行),黃醬,姜粉,鹽,麪粉,水
綜合評分 9.4
黃油,奶油乳酪,細砂糖,鹽,杏仁粉,芝士粉,底筋面粉
綜合評分 8.0
低筋面粉,泡打粉,玉米油,白砂糖,蘑菇精,雞蛋,蔥花,鹽
綜合評分 8.9
茄子,豬肉（肥瘦肉）,姜，料酒，鹽，,糖，醋,麪粉，澱粉，水
綜合評分 8.3