豬肉,藕,胡蘿卜,黃瓜,雞腿菇,土豆,黃豆醬,生抽,糖,鹽,水澱粉
綜合評分 9.9
醬爆薯丁
綜合評分 7.7
紅薯不僅可以烤，煮，曬干，還可以入菜，和肉丁一起炒別有一番風味，還能改善老年性便秘，推薦！！！
用料
做法
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紅薯洗淨，去皮，切成小丁！
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入開水鍋焯一下，注意不要太熟，撈出瀝干水份待用！
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瘦肉用清水洗淨，先片成大片，再切成條，多後再切成和薯丁一樣的大小！
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用1克白糖，5ml料酒，1克鹽，玉米澱粉抓均勻，最後入一匙生油，完全鎖住肉中的水份，炒出來的肉丁不柴！
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鍋燒熱，下適量油倒入肉丁煸炒至變色！
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倒入紅薯丁翻炒！
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炒至半熟後倒入醬油，鹽，加適量清水蓋上鍋蓋燜一會，最後調入雞粉勾薄芡即可出鍋！
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裝盤，撒上蔥花，完成！
小貼士
這道菜做法極其簡單，紅薯含有大量的膳食縴維，能刺激腸道，促進排便，適合老年性便秘人群食用！
所在的分類
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