雞胸,甜麪醬,黃瓜,生抽,玉米油,蒜,蔥,料酒,白胡椒粉,玉米澱粉,糖,鹽
綜合評分 8.5
醬爆雞丁蓋飯
綜合評分 8.5
醬香味的家常菜往往最受歡迎，我平時用的最多的就是六月香的蔥伴侶甜麪醬。 甜麪醬的口味非常好，平時吃麪做個香菇肉丁醬也是香噴噴的首先呢。 今天我就來介紹下我家出鏡率超高的醬爆雞丁蓋飯，有了這款甜麪醬的加入絕對是這道菜的點點睛之筆呢
用料
做法
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雞胸肉順肉紋切成小塊
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放料酒、鹽、白胡椒粉將雞肉攪勻，最後放入玉米澱粉，醃製20分
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黃瓜洗淨切丁、蒜切片、蔥切成小末，準備好甜麪醬。
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油熱8成後，放入醃製好的雞丁，炸好後撈出雞丁備用。
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平底鍋倒少許的油，放入蒜和鹽炒香
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然後倒入甜麪醬繼續翻炒出香味
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倒入黃瓜丁、生抽翻炒
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把之前過油的雞丁倒入。
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快速翻炒後，起鍋之前倒入少許的白糖，即可。
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小貼士
雞丁過油這一步，我是選擇用一個很小的奶鍋放油炸，這樣比較省油。 材料裡的油是炒雞丁用的油，不是過油這一步的量。 因為每個人過油的容器不一樣，所以沒有標註第4步用油量。請大家自行調整
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