做法

• 將面粉，鹽，糖與泡打粉、小蘇打混合均勻。

• 黃油回室溫切成小粒，放入1中。用手將黃油與面粉揉搓，至完全混合均勻。混合物應為具有淡淡黃色、松軟的粉狀。

• 

  倒入巧克力豆，用手將巧克力豆與分類均勻混合。我用的雀巢烘焙專用牛奶巧克力豆~

• 準備蛋奶液。（此處可全部用蛋液，若是喜歡雞蛋味道小一點的話，可以像我這次用1個雞蛋剩余的量用牛奶補充。）

• 再3中倒入2/3的蛋奶液，切記不要一次倒完，而要根據面團的干濕度決定。若是混合物較干，再緩慢依次加入剩下的液體。

• 揉好的面團不會很黏手。注意面團不要過度揉搓。

• 灑少許干粉在案板上，將面團放上。　成2cm厚的厚片。 我整成了圓形，沿著直徑切了大概8塊。

• 將切好的scone擺到鋪好油紙的烤盤上，放入預熱好190度的烤箱，烤16-20分鐘，直到表面金黃即可出爐。