低筋面粉,泡打粉,黃油,細砂糖,雞蛋,香蕉,鮮奶,巧克力豆,巧克力豆（裝飾用）
綜合評分 7.4
圓豬豬的香蕉巧克力馬芬
綜合評分 7.4
家中臨時有客人來，給客人做些簡易又好吃的小茶點，不用打發蛋白，沒有煩瑣的工續，30分鐘就能托出一盤香噴噴的蛋糕。轉自搜狐部落格——圓豬豬的小廚房
用料
做法
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將低筋面粉和泡打粉混合過篩備用。
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室溫軟化黃油，至用手可以輕松捏出痕跡，用手動打攪拌松散。
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加入細砂糖。
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用手動打蛋器或電動打蛋器攪打至松發。
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分次少量的加入雞蛋液，每次需攪至完全溶合後再加第二次。
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最後打好的狀態,雞蛋和黃油成乳化狀態。
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將香蕉用飯鏟壓成泥狀備用。
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將1/3的面粉及香蕉泥加入打好的黃油中，用橡皮刮刀拌勻。
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再加入剩下的面粉及鮮奶，用橡皮刮刀拌勻。
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加入巧克力豆拌勻
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拌勻後面糊的狀態。烤箱預熱180度。
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將面糊放入紙杯內，7分滿。
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放入烤箱中層，180度中層上下火18分鐘。
小貼士
1.用來做蛋糕的香蕉要完全成熟，香味才最濃郁，最好要放置到表面有黑芝麻點，但蕉肉還沒爛時。 2.請不要一次加入過多的液體進入打發的黃油內，而是先加入少量的面粉及液體先和黃油拌勻，再分次加液體。一次沖入過多的液體，會使黃油變成液態，那麼打發的空氣也就消失了。
所在的分類
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