做法

• 梅干菜用開水泡軟，我是為了趕時間，也可以提前很久用冷水泡。

• 鍋入油，炒點辣椒粉，再放濾干水的梅干菜炒香，倒入一大碗水煮。

• 煮開後放豆腐，用鍋鏟把豆腐劃成小塊，煮個五分鐘後，調醬油香芝麻油和贊，起鍋前入點蔥花即可。