薺菜,餛飩皮,鮮香菇,紫菜,香菜,生抽,胡椒粉,香油
綜合評分 9.8
薺菜餛飩
綜合評分 9.2
薺菜是閒暇時自己挖的。初春要咬春頭～
用料
做法
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筒骨洗淨，下水燒開後去除浮沫，下鮮筍片小火熬湯。（我熬了一上午）
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豬絞肉裏面倒入姜泥，料酒，一個生雞蛋拌勻。
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薺菜洗淨瀝乾水分後切成細末，倒入豬絞肉中。加鹽，雞精，兩勺香油後拌勻待用。餡料做好了。
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拿一隻雞蛋打散，攤成蛋皮後切絲，香乾也切絲。
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根據人數的量包餛飩。
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坐鍋燒水，水燒開後下餛飩。準備湯料。
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拿個碗，放醬油，辣椒油，清蒜葉，鹽，打上１中燉好的骨頭湯。
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撈出煮好的餛飩放入７，撒上蛋皮絲和香乾絲即可。
小貼士
所在的分類
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