萵筍,豆瓣醬,辣椒粉,米醋(可用白醋代替),鹽,糖,蔥薑蒜,香油
綜合評分 8.7
將萵筍洗淨切絲 加入少許鹽醃製出水 將水份擠幹
燒一鍋開水後澆入盛滿了已擠乾的萵筍碗裡
再次擠幹萵筍 加入米醋(可以放入白醋) 辣椒粉 豆瓣醬或者辣椒末 糖 鹽 拌勻 可以根據個人喜好加入蔥薑蒜
盛出裝盤 蓋好放進冰箱保鮮室 10-15分鐘就OK 放冰箱冷藏可以讓口感更脆
從冰箱裏拿出來之後倒一點點香油 就可以開動啦
一定要擠幹水份 不然很多湯不好吃 一定要放冰箱冷藏 不然不夠脆