菜心,紅芸豆,新鮮玉米,小米,玉米麪,鹽,白胡椒粉
綜合評分 8.1
準備原料,菜心洗淨切成1釐米的丁。紅芸豆提前用水泡發,玉米用刀切下粒待用。小米洗一下待用
把玉米粒、小米和泡好的紅芸豆放入鍋中,加2小碗水開火煮10分鐘左右,豆子煮熟即可,期間會有浮沫,用勺子撇掉。3大匙玉米麪加半碗冷水調開,然後倒入煮豆子的鍋中繼續加熱攪拌均勻
接著加入切好的菜心、鹽和一點點白胡椒粉攪拌,菜心斷生即可關火。
玉米麪一定要用冷水調開再倒入鍋中,直接放入鍋中會結塊。 用其他的豆子皆可,如果是幹豆需要提前浸泡一夜。