薺菜,餛飩皮,鮮香菇,紫菜,香菜,生抽,胡椒粉,香油
綜合評分 9.8
薺菜餛飩
綜合評分 9.7
每個人的書櫃都有一本《舌尖上的語文課本》～
用料
做法
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薺菜去掉老葉子，洗乾淨，開水燙一下。
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燙好的薺菜晾涼，擠幹水。
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切碎。
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豬肉剁碎。
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將鹽一小勺、雞精少量、胡椒粉少量、一個雞蛋清、薺菜、肉末攪拌均勻。
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將鹽一小勺、雞精少量、胡椒粉少量、一個雞蛋清、薺菜、肉末攪拌均勻。
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筷子夾起少許餡。
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餛飩皮對摺。
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對摺成三角形。
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三角。
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兩隻角粘在一起。
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元寶餛飩就ok啦～
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水燒開後下餛飩煮。
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餛飩湯可以按照自己喜歡的口味來做，我這一碗只放了少許生抽和油。
小貼士
1.小勺指的是調味料專用的那種小勺。 2.餛飩皮如果不粘不好包，可以沾點水。 3.雞精可放可不放，我個人認為可以放一點點。
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