菜花,蔥姜蒜、小紅辣椒、郫縣豆瓣醬、素蠔油、生抽、美極鮮、蔬菜精
綜合評分 9.6
全素干鍋菜花
綜合評分 9.6
用料
做法
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菜花切中塊兒，在鹽水里泡10分鐘，然後吸干水份
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晾干菜花，準備好蔥姜蒜、小紅辣椒
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鍋中放油，要比平時炒菜多一些，燒熱後放姜、蒜、小辣椒，中高火炒香
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炒香後放一勺郫縣豆瓣醬，中高火炒出紅油
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炒出紅油後加蔥，略炒後加入菜花，攪拌
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邊攪拌，邊加素蠔油、生抽
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加美極鮮，火再調高，繼續攪拌，攪一會停一下，讓菜花煎出一些金黃色，再繼續攪一會停一會，直到菜花熟了就行了，再加蔬菜精
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最後再放一下鮮的小辣椒
小貼士
所在的分類
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