雞蛋,鹽,水,地瓜粉,油,蔥,芹菜,時令蔬菜,肉絲或是魷魚蝦仁等海鮮
綜合評分 8.1
炒蛋燕
綜合評分 8.1
這是一道永泰小吃，也是朋友的拿手菜，前提是有農家的番薯粉（見人介紹說木薯粉也可以，只是我沒有比較過，也不知道差別在哪兒）。做法簡單快速，口感Q彈，我家小朋友特別喜歡。
用料
做法
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類似這樣的灰色地瓜粉，加一點點和鹽水化開。我用了200g左右
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加入雞蛋，朋友說雞蛋越多口感越Q，我加了8顆
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平底鍋抹一點油，小文火焙熟
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烙好的模樣
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我個人認為要有一定厚度，才有好的嚼勁可言。
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卷起切成條。厚度大約1-2毫米
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包油鍋，炒香蔥頭，食材和蔬菜，最後加入蛋燕條，調味即可享用啦！
小貼士
所在的分類
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