做法

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  普通面粉加適量水和酵母，揉成光滑的面團，在室溫下發酵1-2小時，將面團發酵至原來的2倍。

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  將醒發好的面團分成均勻的小劑子。大小視個人口味而定，可以做成小籠包大小，也可以做成普通包子大小。

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  用　面杖將小劑子　成中間厚兩邊薄的面皮。

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  用肉末、醬油、鹽、十三香、蔥末拌好肉餡。

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  按照包子的包法，包好一個個小包子備用。

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  鍋中倒入適量油，燒熱後放入包子煎一會兒。

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  煎至包子兩黃焦黃時，倒入適量水，淹沒包子的一半左右。喜歡吃脆皮的，可以將澱粉與水按1︰10的比例調配。

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  大火燒開後，轉小火將水分燒干，灑上些小蔥花和白芝麻即可。

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  起鍋盛起，蘸點陳醋吃會更香哦。