墨魚汁,鹽,黃油,蒜,洋蔥,白葡萄酒,臭豆腐,生粉,蠔油,料酒
綜合評分 7.8
墨魚汁太極蒸☯️（臭豆腐） by wqy
綜合評分 7.8
用料
做法
-
豬肉糜 去冰 洗淨 臭豆腐 洗淨
-
豬肉糜 加1湯匙生粉 1湯匙料酒 攪拌均勻 洋蔥 適量 洗淨 切末 大蒜 2、3瓣 去皮 洗淨 切蒜蓉 （墨魚蛋 洗淨 加1湯匙料酒 去腥）
-
熱鍋 冷油 加入黃油 待其融化
-
-
加入 洋蔥末、蒜蓉 炒出香味
-
倒入墨魚汁 翻炒 加1湯匙 白葡萄酒 鍋滾 加少許鹽 墨魚汁出鍋
-
將 墨魚汁 加入 豬肉糜
-
-
攪拌均勻 加入適量鹽 調味
-
臭豆腐 切碎塊 將臭豆腐碎塊 與 墨魚汁豬肉糜 碼成太極狀☯️ 淋上2湯匙 蠔油
-
鍋內 放適量水 放蒸架 加入容器 鍋內水 大滾後 蒸制15分鐘左右 即可關火 待食用的時候出鍋 （如果覺得淡 可以加適量生抽）
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,黃油,奶粉,糖,酵母,鹽,墨魚汁,水
綜合評分 10.0
墨魚汁面,洋蔥,芹菜,胡蘿卜,牛肉,蝦仁,黃芥末
綜合評分 7.5
墨魚汁,意大利麪,貽貝,花蛤,魷魚,黃油,洋蔥圈,芝士粉,西班牙醃橄欖,糖,大蝦,白葡萄酒,現磨胡椒
綜合評分 9.7
墨魚汁意麪醬,蕎麥麪
綜合評分 9.4
大蒜,洋蔥,西紅柿,章魚足或者墨魚魷魚海鮮類,墨魚汁,橄欖油或者黃油,胡椒,帕瑪森奶酪,arborio米,蛤蠣高湯
綜合評分 8.2
墨魚汁意麪,蝦仁（自己喜愛的海鮮）,西葫蘆,櫻桃番茄,白酒,黑胡椒粉,鹽,蒜瓣,洋蔥,黃油
綜合評分 9.9
墨魚汁,意麪,鹽,配菜任意(我用了臘腸和蘆筍)
綜合評分 7.6
冰鮮小墨魚仔 蒜粒 洋蔥,大紅椒 橄欖油 黑胡椒牛排醬,白糖 鹽 墨魚汁意大利麪
綜合評分 7.5
墨魚汁,意麪,鹽,配菜任意(我用了臘腸和蘆筍)
綜合評分 8.8