做法

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  將糯米粉用溫熱開水調開；

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  捏成粉團，分成大小相同的劑子在掌心中輕搓成湯圓；

• 其中幾粒里包些枸杞子或紅棗或黃糖入內，混在沒餡料的湯圓里一起煮吃，看誰能吃上寓意運氣好（不喜歡的這步驟可忽略）；

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  搓好的湯圓待用；

• 湯底所需材料，處理備好各種食材；

• 把雞蛋液用油鍋煎好，待冷卻後切條備用；

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  熱鍋落油放入料頭姜、蒜、蔥炒香；

• 放入蝦干爆炒香後落入紅蘿卜絲炒至轉色；

• 再落入娃娃菜翻炒一分鐘；

• 落入適量的高湯或清水，蓋上鍋蓋煮幾分鐘；

• 然後把改切好的雞蛋落入，繼續煮一分鐘入雞粉、鹽調味關火；

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  在煮湯的同時起一鍋水，待水煮開後把湯圓落入煮沸騰後加一次冷水煮至湯圓浮起便可離火；

• 把湯圓撈起放入煮好的湯里，也可以直接把湯圓裝碗再入湯料和湯；

• 煮好的湯圓，最後滴入適量芝麻油關火；

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  裝碗後撒上香蔥粒和白芝麻開吃。