椰子粉（coconut flour）,蛋白粉（原味或可可味）,全麥粉,木薯粉或玉米澱粉，土豆澱粉,可可粉,小蘇打,海鹽,可可粒（Cacao Nibs）,椰子糖或木糖醇或白糖,中號熟香蕉,雞蛋,牛奶或椰子奶或堅果奶,白醋,中號蛋糕紙杯
綜合評分 8.8
【減脂增肌】蛋白粉可可香蕉蛋糕杯 馬芬 無油
綜合評分 8.8
可可和香蕉是好朋友，搭在一起總是那麼好吃，順便消耗下家里的蛋白粉。也算是補充下蛋白質啦~~椰子粉（coconut flour）我買的是紅磨坊的，不是平時沖泡的那種，這個是把椰子肉磨成粉的類型，可以代替面粉使用~ 1 沒有蛋白粉就換成5g全麥粉或木薯粉吧， 2沒有木薯粉就都換成全麥粉把，稍微多加5g液體。也是非常好吃的~ 我的可可粉和可可粒都是Navitas 品牌 蛋白粉是quest品牌 成品如黑巧克力口味，不甜！！喜歡甜一點的多加些糖。
用料
- 椰子粉（coconut flour） 52g
- 蛋白粉（原味或可可味） 一大勺
- 全麥粉 25g
- 木薯粉或玉米澱粉，土豆澱粉 20g
- 可可粉 25g
- 小蘇打 1小勺
- 海鹽 1小撮
- 可可粒（Cacao Nibs） 適量
- 椰子糖或木糖醇或白糖 20g或更多看自己口味
- 中號熟香蕉 3個
- 雞蛋 3個
- 牛奶或椰子奶或堅果奶 65g
- 白醋 5g
- 中號蛋糕紙杯 5-6個
做法
-
準備好所有材料，烤箱預熱180攝氏度。
-
香蕉壓成泥
-
碗中放入濕性材料
-
-
再放入干性材料
-
攪拌勻到不見干粉即可，不要過度攪拌，不然烤的時候會發不起來，不蓬松。
-
這步可以省略。我是為了不弄髒紙杯，把混合好的面糊放入裱花袋里，再擠入紙杯中。
-
-
五個中號紙杯 底部直徑6cm，高5cm
-
面粉放入紙杯至8分滿。
-
放入烤箱，烤45-50分鐘，20分鐘後蓋錫紙，以免烤焦掉。（直到用牙簽插入能干淨帶出。） 烤好後，可以直接吃或者分裝放速凍可儲存1個月，吃的時候直接微波轉4分鐘左右就好了。
-
-
搭配上一杯smoothie或者咖啡不要太贊哦~
小貼士
小紙杯烤20-30分鐘 吐司模烤45-55分鐘。
所在的分類
相關食譜
低粉,雞蛋,乳清蛋白,法芙娜,黃油,糖粉,拿鐵,水果
綜合評分 10.0
全麥面包,香蕉,堅果,雞蛋
綜合評分 7.8
味淋,醬油,幹辣椒,蘑菇（可省）,香蔥,薑片,澱粉（勾芡）
綜合評分 7.1
土豆,雞蛋,小黃瓜,胡蘿蔔,火腿腸,海苔
綜合評分 8.4
雞蛋,藜麥（熟）,秋葵,椰子油,鹽,黑胡椒,酒,味醂
綜合評分 9.5
土豆,雞蛋,小黃瓜,胡蘿蔔,火腿腸,海苔
綜合評分 8.5
小龍蝦/龍蝦,西柚,萵苣生菜,蜂蜜,檸檬汁
綜合評分 8.3
雞胸肉,洋蔥,胡蘿卜,大蒜,雞蛋,五香粉。醬油。鹽 。胡椒,料酒。姜粉,番茄醬或甜辣醬,黑胡椒,生抽
綜合評分 8.0
蕎麥麪,牛油果,洋蔥,雞蛋,雞胸肉,醬油,味淋,檸檬汁,黑胡椒（配牛油果）,鹽（配牛油果）,姜,醬油,味淋,蜂蜜,料酒,五香粉,芝麻
綜合評分 7.3