豬小排,料 酒,醬 油,冰 糖,白 醋,話 梅,食用油,大料
綜合評分 8.4
糖醋小排
綜合評分 7.4
新鮮，尺寸合適的小排豈能不糖醋！春節吃過廚神老舅做的糖醋小排，我就欲罷不能了，下定決心取其精華，去其糟粕，做起來！
用料
做法
-
排骨清水浸泡一小時，涼水下鍋，放入少于鹽，蔥姜蒜，花椒大料煮沸，小火煮一小時，撈出備用
-
熱鍋涼油，油溫稍熱，放入排骨，炸至金黃，撈出
-
鍋內放少許底油，加蔥姜蒜，爆出香味倒入生抽，老抽，醋，糖(切記老抽要少，要少，要少)
-
-
最後一步，倒入勾好的欠，大火收汁，出鍋！香噴噴的糖醋小排！
小貼士
用水煮熟後的排骨，炸至金黃，再收汁翻炒，外焦里嫩！
所在的分類
相關食譜
豬小排,生薑,料酒,醬油,陳醋,白糖,食用油,蔥
綜合評分 7.2
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水
綜合評分 8.8
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水,所有問勺大小規格者，想學廚藝先搞懂食材、調料的量化
綜合評分 8.4
肘排,料酒，一品鮮醬油，六月香紅燒醬油，宴會香醋，綿白糖，菊花冰糖,薑片，花椒，大料
綜合評分 9.9
蓮藕1節,油條1根,全麥面粉少許,泡打粉少許,清水少許,熟板栗8個,青紅辣椒少許,植物油適量,植物油適量,有機醬油2小勺,有機糙米醋1大勺,紅糖2小勺,清水3大勺,澱粉少許,生姜少許,香菜少許點綴
綜合評分 9.2
豬肋排,蔥,姜,冰糖,老抽,香醋,料酒
綜合評分 9.6
小排,姜,八角,芝麻,料酒,生抽,冰糖,米醋,鹽
綜合評分 7.6
豬小排,姜,蔥,料酒,生抽,香醋,白糖,鹽
綜合評分 8.5
小排,山楂,蘿卜花,蘿卜片兒,老抽,冰糖,料酒,八角,香葉,芝麻,生姜
綜合評分 7.5