好料理

高壓鍋紅燒肉

綜合評分 8.5

用料

做法

  • 高壓鍋紅燒肉的做法 步骤1

    1.加入料酒，姜，焯水，待水滾，將肉撈出。2.鍋中倒少量油，7成熱，小火，加入糖，糖溶解後將肉倒入，上色後將多余的油倒出，3.加入八角，辣椒，姜，桂皮，蒜，料酒，生抽，老抽，開水，翻炒幾下後倒入高壓鍋中，4. 15分鐘到20分鐘高壓鍋 5.重新倒入鍋中收汁，加入鵪鶉蛋，加入糖(量可以多)，鹽和味精

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