質量很好的五花肉,料酒,紅燒醬油老抽,醬油一般的,冰糖,啤酒,蔥,大蒜,八角,香葉,姜,胡椒粉
綜合評分 7.8
讓你燒出油亮亮濃油赤醬的啤酒冰糖壓力鍋紅燒肉
綜合評分 7.8
一直想做出油亮亮的紅燒肉，今天終于集合了好多方子，研制出了我自己的紅燒肉。。一定成功！
用料
做法
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肉放入開水汆燙，除去血水。之後放入料酒和胡椒粉，炒鍋里加入油，稍微熱加入冰糖一半，等糖化開，並且冒煙，不用怕，但也不要太久，免得變苦。
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加入紅燒肉，翻抄到上色後繼續抄一會。
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以後在壓力鍋里放入姜片兩三片，蔥，八角，姜片，香葉，醬油，再放入剩下的冰糖。倒入啤酒一整罐，放入壓力鍋二十分鐘。
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這時候好了開啟，肉很酥爛了，但是很多汁水，重新放入剛才的炒鍋，大火繼續炖，等到汁水完全收好。這時候應該有點粘鍋，最好了，濃油赤醬就出來了。關掉火，盛出可以吃了。絕對是油亮亮的哦！完全沒有一滴水。真的好吃！
小貼士
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牛筋,紅蘿蔔,姜,蔥,幹辣椒,醬油,老抽,柱候醬,耗油,鹽,八角,蒜,料酒,香葉
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帶皮羊排,八角,桂皮,花椒,香葉,枸杞,紅棗,冰糖,大蔥,生薑,香菜,料酒,老抽,生抽,鹽,雞精,幹辣椒
綜合評分 7.8
帶魚,料酒,蒜,糖,蔥,生抽,老抽,白胡椒粉,生姜,油
綜合評分 7.2
鯉魚一條,雞蛋,蔥,姜,蒜瓣,料酒,黑胡椒,面粉,鹽,糖,生抽,老抽,醋,耗油,香菇,香蔥或香菜
綜合評分 7.7