好料理

酸奶舒芙蕾蛋糕

綜合評分 8.1
適合18cm圓模 方子來源于delish kitchen

用料

做法

  • 酸奶在冰箱放置一晚脫水

  • 蛋黃加砂糖攪拌均勻

  • 黃油攪拌順滑狀態 加入脫水酸奶、檸檬汁攪拌均勻

  • 將兩份混合均勻後加入牛奶攪拌均勻

  • 過篩低筋面粉混合均勻

  • 蛋白加砂糖打發，至直立狀態 分2−3次加入面糊

  • 模具圍上烘焙紙 將蛋糕糊倒入模具中 在烤盤周圍放上熱水入烤箱

  • 預熱150°C 60min

小貼士

酸奶是類似于老酸奶的質地

所在的分類

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