豬小排,料 酒,醬 油,冰 糖,白 醋,話 梅,食用油,大料
綜合評分 8.4
糖醋小排
綜合評分 7.3
我這是懶人版的，不用炒糖色，不用過油炸，又簡單又好吃∼
用料
做法
-
涼水里泡半個小時，去去血水。
-
把調料汁倒入排骨鍋里，大火煮開，然後蓋鍋蓋調中火炖煮。
-
湯汁剩下三分之一時開鍋蓋，轉大火收汁。
-
-
把汁收干加白芝麻。
-
此時要用木鏟不停翻拌，以免糊鍋。
-
裝盤。
-
-
然後涼水下鍋，煮開。
-
同時另取一鍋，放姜片，蒜瓣，八角。煮開。
-
水煮開後出現好多浮沫，再煮一二分鐘。
-
-
然後用筷子把排骨夾到調料鍋里。
-
把調料都放入碗中，攪拌至糖融化。
小貼士
排骨最好選用精肋排。炖煮時間要三十分鐘以上。
所在的分類
相關食譜
豬小排,生薑,料酒,醬油,陳醋,白糖,食用油,蔥
綜合評分 7.2
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水
綜合評分 8.8
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水,所有問勺大小規格者，想學廚藝先搞懂食材、調料的量化
綜合評分 8.4
肘排,料酒，一品鮮醬油，六月香紅燒醬油，宴會香醋，綿白糖，菊花冰糖,薑片，花椒，大料
綜合評分 9.9
蓮藕1節,油條1根,全麥面粉少許,泡打粉少許,清水少許,熟板栗8個,青紅辣椒少許,植物油適量,植物油適量,有機醬油2小勺,有機糙米醋1大勺,紅糖2小勺,清水3大勺,澱粉少許,生姜少許,香菜少許點綴
綜合評分 9.2
豬肋排,蔥,姜,冰糖,老抽,香醋,料酒
綜合評分 9.6
小排,姜,八角,芝麻,料酒,生抽,冰糖,米醋,鹽
綜合評分 7.6
豬小排,姜,蔥,料酒,生抽,香醋,白糖,鹽
綜合評分 8.5
小排,山楂,蘿卜花,蘿卜片兒,老抽,冰糖,料酒,八角,香葉,芝麻,生姜
綜合評分 7.5