面粉、生粉、面包炸粉都行,螃蟹,炒蟹醬料,蔥姜蒜末,黃油（沒有可以用植物油代替）,植物油,冬陰功香料（香茅草等）,香菜,彩椒
綜合評分 8.9
咖喱皇炒蟹
綜合評分 8.9
對泰國的香料念念不忘，終于有時間拆開之前去泰國買的醬料包和香料了，醬料包是紅咖喱炒蟹專用醬料，香料用了一點冬陰功的香茅草之類，正巧家里有活蟹，對梭子蟹清蒸的吃法已經厭倦，這次嘗試開啟了以後處理梭子蟹的新方法……
用料
- 面粉、生粉、面包炸粉都行 適量
- 螃蟹 四只
- 炒蟹醬料 一包
- 蔥姜蒜末 適量
- 黃油（沒有可以用植物油代替） 適量
- 植物油 一鍋炸蟹用
- 冬陰功香料（香茅草等） 適量
- 香菜 裝飾
- 彩椒 裝飾
做法
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螃蟹清洗好，開蓋，蟹身掰開
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裹上面粉放油鍋里炸到表面凝固起來
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新鍋放黃油蔥姜蒜爆鍋出香味，加入醬料包，再放入炸過的螃蟹
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加水防止糊底，並使螃蟹浸到湯汁，加入香茅草等香料
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其中黃油是總統的，泰國買的醬料包和香料是這樣的
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出鍋時加入香菜，乘到盤里擺盤時根據自己的審美和愛好隨意
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小貼士
蔥姜蒜切的越細越好，能炸出金黃色的蒜蓉更好 還可以在加入蘋果，能夠與咖喱更完美融合 想配米飯吃的話還可以加更多的水會有更多湯汁 還可以加芹菜和洋蔥
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.5
梭子蟹,年糕,洋蔥,胡蘿卜,咖喱塊,蔥
綜合評分 8.1
花蟹或者梭子蟹,泰國黃咖喱,泰國椰粉,魚露,新鮮香茅,檸檬葉,黃姜粉,糖
綜合評分 8.2
膏蟹,椰漿,青檸,S/B咖喱塊,生姜,蔥,薄荷葉
綜合評分 7.4
全蛋麪條,洋蔥,綠豆芽,蔥,豉油皇,白芝麻
綜合評分 8.7
全蛋麵 Fresh noodles,銀芽 Bean sprouts,韭菜 Chives,洋蔥 Onion,生抽 Light soy sauce,老抽 Dark soy sauce,蠔油 Oyster sauce,糖 Sugar,鹽 Salt
綜合評分 9.0
蟹,蔥,姜,蒜,辣椒,白糖,醬油,芡粉
綜合評分 9.9
面包蟹,料酒,鹽,姜,澱粉,蒜碎,蔥姜碎,面包屑,干辣椒,豆豉,糖,油
綜合評分 9.2
肉蟹,桑巴醬,番茄醬,雞蛋,花生油,紅蔥頭碎,姜末,蒜末,香茅碎,辣椒碎,料酒,是拉差醬,魚露,白糖,水,澱粉
綜合評分 7.3