【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、
綜合評分 7.7
魚香肉絲
綜合評分 7.6
朋友給的菜譜改動了一下，很好吃
用料
做法
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準備好食材，洗淨切絲
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肉絲里加入2勺料酒、2勺澱粉、一點點鹽抓一下（這里的料酒、澱粉、鹽是醬料以外放的）
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2勺料酒、3勺糖、2勺粉、2勺豆瓣醬、3勺醋、5勺水、適量的鹽（半小勺）放一個小碗里備用
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把青筍倒進燒開的油鍋里炒到快熟，盛出備用
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把胡蘿卜倒進燒開的油鍋里炒到快熟，盛出備用
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鍋里倒入適量的油，趁油還沒熱就把肉絲、蔥、姜、辣椒一並倒入，翻炒
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把青筍和胡蘿卜倒進鍋里繼續翻炒2分鐘，加入醬汁炒均勻，裝盤。
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完成
小貼士
第六步炒肉絲的時候一定要放完油馬上把肉絲、蔥、姜和辣椒放進去，要不等油熱了再放肉絲都粘在鍋上
所在的分類
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豬肉,水發木耳,水發玉蘭片,泡椒,蔥薑蒜,醬油醋糖,鹽雞精,水澱粉
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魚香醬,豬精肉,水發木耳,食用鹽,植物油,水磨澱粉,姜蒜蔥
綜合評分 7.7