好料理

手撕雞（處理剩菜方案）

綜合評分 8.8
每逢過年，我家婆婆都會用雞拜神，她是很誠心的，年三十啦，年初二，人日啦，都有雞，每次都吃不完，特別是雞胸肉不太受歡迎，于是這道菜可解決了這個問題。

用料

做法

  • 把雞用熱水蒸一下，放涼後用手把肉撕碎，加入鹽焗雞粉和香油拌勻，撒上香菜和芝麻，就可以來吃，我手邊沒有香菜就沒下了。

小貼士

下鹽焗雞粉時記得試味，免得太咸了。

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