低筋面粉,黑巧克力,細砂糖,雞蛋,黃油,朗姆酒
綜合評分 8.1
巧克力熔岩蛋糕
綜合評分 8.7
家里的小朋友一直吵著要吃巧克力熔岩蛋糕，過年期間又不想出家門。只能為娘的動手來做。當叉子將它扒開個小口子，一股暖流黑巧克力醬從里暗涌而出，味道也是非常棒的。
用料
做法
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巧克力和黃油隔水加熱融化，至無顆粒狀。加入朗姆酒拌勻，放在一邊冷卻。
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雞蛋，砂糖混合，打發。
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隔溫水打發至濃稠發白，細膩。提起打蛋器頭滴落形狀不會很快消失。
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篩入低粉，用刮刀翻拌至無干粉狀。
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倒入冷卻的巧克力醬汁拌勻
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倒入模具8分滿，放冰箱冷藏30分鐘至2小時。
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預熱中層220℃，烤10分鐘，表面鼓起來即可，烤久了就沒有流出的效果啦。
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可以篩一些糖粉做裝飾，叉子劃開，巧克力醬流出，美妙無比。
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快趁熱吃掉它。
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小貼士
所在的分類
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