好料理

泰式酸辣蝦

綜合評分 9.5

用料

做法

  • 1.海蝦去殼去蝦線成蝦仁，入沸水汆燙2、3分鐘，瀝干水分，晾涼備用

  • 2.細粉絲泡軟，剪成適口的小段，入沸水煮熟，瀝干水分，與蝦放在一只碗內，備用

  • 3.櫻桃西紅柿對切、小洋蔥切絲取適量、朝天椒掰小段、蒜切片，一起放入碗內

  • 4.調味︰擠入青檸檬汁，加入白砂糖和魚露

  • 5.調整整體造型後，用薄荷葉裝飾即可

小貼士

1.這道菜應該現做現吃，否則放置時間過長，粉絲易坨在一起 2.因為整體來說是道小清新的菜，口味不宜太重，所以可以不用加鹽，用魚露來調味 3.因食材顏色較豐富，適宜用單色器皿盛菜

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