做法

• 備料︰雞蛋加一個，馬卡龍質感比較實在，加兩個比較松軟，可根據個人或家人喜好決定。糖也是可有可無，椰子本身很香，如果不是特別愛吃甜的，可以不加。粉的部分不挑剔，椰粉出在椰身上，口味純粹，而杏仁粉也是不錯的選擇，兩者剛好都沒有，稍加面粉也可以。

• 備餡兒︰椰油和雞蛋打散混合。如喜歡色澤金黃，用整蛋，傳統方子只用蛋白，成品顏色較淺。之後在液體混合物中篩入椰粉或杏仁粉，拌均勻。

• 揉成小球或壓扁成餅後在椰絲里滾一圈

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  烤箱180攝氏度烤15分鐘出爐即可。