好料理

核桃酥

綜合評分 8.3
突然想起初中學農的時候做了核桃酥 當時感覺特別新奇特別厲害 原來餅干還能自己做而不是去超市買啊... 現在的自己也成長為會做餅干的人兒了 突然很感慨 原來人真的是在一步步長大的啊

用料

做法

  • 把油，糖，鹽攪拌均勻 (用豬油會香一點~也可以用花生油葵花籽油混合，反正總共100g就好) 再把雞蛋液倒進去攪拌均勻，留一點點最後刷表面

  • 篩入過篩過的低筋面粉和蘇打粉，用刮刀稍微混合一下，再倒入核桃(或其他堅果)，然後就戴上一次性手套，把材料滾成一個面團吧~

  • 把面團分成約35g的一個個小球，滾圓(方子約可以做12個小球)

  • 核桃酥的做法 步骤4

    把圓球稍微壓扁(不能壓太扁，不然不夠酥) 在表層刷上蛋液，撒上點黑芝麻

  • 核桃酥的做法 步骤5

    烤箱中層180度，上下火烤20分鐘左右(最後5分鐘注意上色)

  • 核桃酥的做法 步骤6

    噠噠噠噠!! 出爐啦(๑´ㅂ`๑)

  • 核桃酥的做法 步骤7

    特別酥特別酥!!(ฅ>ω<ฅ)

小貼士

所在的分類

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