高筋面粉,全麥粉,南瓜泥,鹽,耐高糖酵母,糖,牛奶(或水),雞蛋液,黃油,夾心餡料,南瓜泥 麻薯 芋泥 奶油乳酪 葡萄干 堅果等隨你喜歡
綜合評分 9.9
面團材料放入面包機中,酵母和鹽、蜂蜜分開放,揉面程式20min,加入黃油再揉20min,出現手套膜。
溫暖處發酵50min,發到原來面團兩倍大,拿出排氣,分割成小面團,整形,加入乳酪和果干。
整形好發酵40min,表面刷一層水,撒上燕麥片。烤箱180度預熱,上色及時加錫紙,上下火烤25-30min。(具體時間和溫度要根據自己烤箱的脾氣來決定噢)
烤好拿出放在烤架上涼透,放入保鮮袋中儲存,面包會變得超級柔軟。 小技巧︰吃不完就放在冰箱冷凍!注意是冷凍不是冷藏!冷藏會加快老化速度!下次吃時拿出回溫一個小時就跟剛烤出一樣軟的。
用蜂蜜可以增加面包柔軟程度,而且不甜,這款面包體不甜,喜歡甜一點的自己加糖。 肉桂粉是為了增加風味,我比較喜歡這個味啦,不喜歡可以不加!