面包聖經之完美披薩餅面團+番茄醬 面包 #披薩面團,中筋面粉,快速酵母粉,糖,鹽,水,橄欖油或其他植物油,#番茄醬(兩個披薩餅份量),去皮去籽切碎番茄,橄欖油,蒜,辣椒粉或辣椒碎,新鮮牛至/干牛至,糖,鹽,現磨黑胡椒 綜合評分 8.0
焦糖蘋果面包老面法 面包 高粉440克。,牛奶和雞蛋兩個留些蛋液雙刷面用,鹽四克。,色拉油四十克,酵母,2到4克。,老面團150,焦糖蘋果,內餡材料。,蘋果三百克。,清水三十克,朗姆酒一大勺。我沒有就沒放 綜合評分 9.5
花樣饅頭記 饅頭 ヾ南瓜面團(黃色)︰面粉,酵母,熟南瓜泥,白糖適量(根據個人喜好可不加,白糖可促進發酵),ゝ紫薯面團(紫色)︰面粉,酵母,白糖(可不加),熟紫薯泥(要稍加點水稀釋,要不顏色太深),ゞ白色面團︰面粉,酵母,白糖(可不加),々紅色面團︰即白色面團發酵好之後取部分加入紅曲粉揉勻即可,(其它顏色︰如綠色是熟菠菜榨汁和面) 綜合評分 8.4
做法多多的花饃饃 蒸 (白面團)面粉,(白面團)水,(白面團)酵母,(南瓜面團)南瓜泥,(南瓜面團)水,(南瓜面團)面粉,(南瓜面團)酵母,(紫薯面團)紫薯泥,(紫薯面團)水,(紫薯面團)面粉,(紫薯面團)酵母 綜合評分 8.2