義大利面,豬肝,菠菜,大蒜,紅辣椒,牛奶（腌制肝髒用）,鹽、粗粒黑胡椒,橄欖油,白葡萄酒,煮面湯汁
綜合評分 9.5
菠菜豬肝義大利面
綜合評分 9.5
豬肝濃厚的味道會馬上在口中擴散開來。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.rw1cE0&id=541754926148
用料
做法
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瀝干豬肝上的汁水，撒上少許鹽和粗粒黑胡椒。將橄欖油、大蒜和紅辣椒倒入平底鍋中，開小火煸炒。當大蒜炒出香味時，改中火並加入豬肝，將豬肝兩面都煎一遍。
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加入白葡萄酒，蓋上鍋蓋煮30秒左右。
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加入菠菜，快速翻炒。加入煮面湯汁，繼續翻炒至有些發白的狀態。關火。義大利面煮好後，馬上開火加熱3並用夾子略微攪拌（中火）。加入瀝干水分的義大利面，用夾子攪拌，使醬汁與義大利面混合均勻。嘗一下味道，酌情加入少許鹽和粗粒黑胡椒，攪拌均勻後裝盤。
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小貼士
所在的分類
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