黃油,雞蛋,枸杞,自發粉,酵母粉,切達乳酪,無糖原味兒酸奶
綜合評分 9.7
香脆切達枸杞小餐包
綜合評分 9.7
這款面包烤出來的時候感覺既驚喜又意外，自然烤出來的芝士香味兒，底部特別酥脆，可謂上有濃郁蛋香，內有馥郁芝士香味兒，底部還有黃油的純樸香味兒（英國的shortbread吃的就是黃油那種樸素的香味兒），而且色香味俱全。 全程無水無糖，僅有的一絲甜度來自甜枸杞干（可以換成葡萄干）。 由于用的自發粉和酵母，這款面包沒有額外的發酵，全憑送入烤箱的那15分鐘自然烘烤膨脹。
用料
做法
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黃油軟化，均勻地鋪滿烤盤底部。烤箱預熱180℃。雞蛋攪散，備用。
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切達乳酪軟化至流動狀（或直接使用液體乳酪）。自發粉與少許酵母，枸杞干兒（葡萄干）充分混合。
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將切達乳酪與酸奶倒入面粉之中，充分混合攪拌均勻。面粉一點點變粘稠，靜置幾分鐘。將面糊搓成光滑的面團。
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將小面團一個一個留有空隙的放在烤盤的黃油以上，表面刷一層蛋液。送入烤箱15分鐘後即可。
小貼士
1.攪拌面糊的時候粘手可以使用刮刀輔助。 2.小面團之間擺放要留有空隙，烘烤的時候會自然膨脹。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.8