面粉,泡打粉 （baking powder）,鹽,原味酸奶,白糖 (加入蛋糕糊),白糖（加入檸檬汁）,雞蛋,新鮮檸檬皮屑,香草精（選加）,菜籽油（或玉米油）,檸檬汁
綜合評分 9.3
【上烘焙】檸檬磅蛋糕
綜合評分 7.1
磅蛋糕是傳統美式點心 它口感綿密細膩 冷藏越久越好吃 一磅油/一磅糖/一磅面粉/一磅雞蛋的構成 名副其實是熱量炸彈 所以人送外號胖蛋糕 嗯 不要在意這些 我們還是好朋友 移步上烘焙公眾號（微xin搜索︰上烘焙） 還可以觀看制作視頻哦！
用料
做法
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檸檬洗淨擦出皮屑，加入5g糖靜置
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黃油軟化，分兩次加入糖粉和鹽，充分打發至黃油變白體積膨脹
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雞蛋分6次加入黃油，每次攪打均勻，加入檸檬皮屑打勻
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篩入低筋面粉和泡打粉，切拌均勻，加入檸檬汁繼續拌勻
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烤箱預熱170°，面糊放入模具，整成中間低四周高的形狀，便于自然開裂
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中層烘烤50分鐘，期間準備糖水︰糖和水煮至沸騰關火，冷卻後加入檸檬汁
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蛋糕出爐後趁熱刷糖水，放涼後包保鮮膜放冷藏室回油，兩天後食用
小貼士
所在的分類
相關食譜
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黃油,糖粉,低筋面粉,雞蛋,檸檬汁,泡打粉,鹽,檸檬皮,細砂糖,糖漿,細砂糖,水,檸檬汁,君度橙酒
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黃油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,檸檬汁,泡打粉,鹽,檸檬皮,細砂糖,糖漿,細砂糖,水,檸檬汁,君度橙酒
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黃油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,牛奶,泡打粉,鹽,香草精,檸檬皮
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