醬牛肉,胡蘿卜,雞蛋,米飯,油
綜合評分 9.1
醬牛肉
綜合評分 7.4
關哥醬牛肉，果然名不虛傳。 感謝關哥的秘方分享。 我只是把他的文字轉化為文字加圖片。
用料
做法
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肉放進鍋中，水沒過牛肉即可。
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大火燒開水，在比過程中要打干淨鍋中漂浮的肉沫。 這張照片是從視頻截的，湊過看吧。
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待肉沫打干淨，加入佐料，鹽先不要加，大約煮夠一個小時再加。
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大火煮一個小時後，改小火再煮約一個半小時。判斷的標準是，用筷子插入牛肉，輕輕提起，若牛肉可以自己掉落鍋中表示已經到火候了。
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擺盤
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特寫。
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小貼士
（1）牛肉剛出鍋，熱的時候，像炖牛肉，如果可以忍，放涼了在冰箱里冷藏後再切片就是醬牛肉的趕腳了。如果實在饞的不行，就切一塊嘗嘗唄。 （2）吃不完可以放冰箱里冷凍，要吃了提前拿出來。 （3）切的時候注意逆茬切，擺盤時可以搭配蒜末，香菜末，淋上生抽，攪拌後吃，愛吃辣椒也可以加點，這個量自己按照飲食習慣來吧，其實啥也不沾都好吃。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.1
醬牛肉,黃瓜,薄荷,蒜瓣,香油,生抽,米醋
綜合評分 8.8
牛腱子肉,豬肉（五花肉）,臺灣（BB）滷肉醬油,生抽,料酒,白酒（二鍋頭）,幹黃醬,白糖,冰糖,八角,花椒、香葉、桂皮,蔥 姜 蒜,幹辣椒,黑胡椒,鹽,羅漢果,橘皮
綜合評分 8.2
牛腱子,桂皮,丁香,花椒粒,幹辣椒,大料,豆瓣醬,料酒,醬油,鹽,味精,冰糖,蔥段,薑片,腐乳
綜合評分 9.1
牛腱子ii,老湯（可有可無）,蔥,姜,蒜,桂皮,八角（大料）,香葉,醬油,鹽,糖,水,黃醬（用水瀉開）
綜合評分 8.2