雞蛋,白砂糖,低筋面粉
綜合評分 9.0
不消泡易打發不回縮的無油海綿杯子蛋糕
綜合評分 9.0
相比打發全蛋更加簡便，不回縮不塌陷
用料
做法
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分離蛋黃蛋清
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蛋清加入全部糖打發至硬性發泡，有光澤的程度
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打好的蛋清加入蛋黃，繼續打幾十秒至混合均勻
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面粉篩入蛋糊中，J字型攪拌20多下至沒有干粉
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倒入紙杯中，180度20分鐘左右
小貼士
烤箱溫度時間自行調節 無油無水，所以干是正常的，可以搭配牛奶什麼的吃，不是氣瘋的口感。 常做蛋糕的同學可以嘗試最後一步加少量牛奶，黃油之類的拌一下，口感會更好 做過很多次，基本都是長很高，不要放太滿。 開始不好拌，拌拌就好了
所在的分類
相關食譜
雞蛋（60克/個）,低筋粉,白砂糖,玉米油,表面裝飾糖粉,表面裝飾老酸奶,表面裝飾水果
綜合評分 8.7
麻薯麪包預拌粉,黃油,雞蛋,水(可換成牛奶),其他配料：如芝麻，蔓越莓乾等
綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,玉米油/色拉油,牛奶,白砂糖
綜合評分 8.4
雞蛋,牛奶,玉米油,白糖,蛋糕粉,白醋
綜合評分 9.4
低筋面粉,雞蛋,細砂糖,鹽,buttermilk（牛奶也可以）,黃油（用的植物油）,香草精
綜合評分 8.9
六寸/八寸/十寸,蛋白（蛋白糊）,細砂糖（蛋白糊）,檸檬汁（蛋白糊）,蛋黃（蛋黃糊）,細砂糖（蛋黃糊）,植物油或玉米油（蛋黃糊）,牛奶（蛋黃糊）,低筋面粉（蛋黃糊）,香草精或香草莢（蛋黃糊）
綜合評分 9.1
低筋面粉,細砂糖,雞蛋,檸檬汁（我用醋代替）
綜合評分 9.0
雞蛋,牛奶,色拉油（無味）,糖,低粉
綜合評分 7.7
低筋麪粉,玉米油,清水,雞蛋,白砂糖（蛋清）,白砂糖（蛋黃）,檸檬汁,350×250×30的三能金盤
綜合評分 9.6