低筋面粉,玉米澱粉,黃油,熟蛋黃,糖粉
綜合評分 7.3
【上烘焙】瑪格麗特
綜合評分 7.3
瑪格麗特是一款酥到極致入口即溶的小圓餅，只用樸實的食材做出這樣細膩的口感，絕對是新手不可錯過的方子。移步上烘焙公眾號（微xin搜索︰上烘焙），還可以觀看制作視頻哦！
用料
做法
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準備好原料，煮熟雞蛋取蛋黃
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將糖粉加入軟化好的黃油，手動打蛋器打至體積膨大、顏色發白
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蛋黃按壓通過篩網，與黃油攪拌均勻
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將低粉與玉米澱粉混合篩入黃油，用手揉勻，面團很干，不必成團
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在手里團成8g一個的小球，放入烤盤，拇指按扁，形成自然裂痕
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烤箱170°預熱5分鐘，中層烘烤15分鐘，晾涼開吃！
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小貼士
冷水下鍋，中火煮開後繼續煮8分鐘，就是我們想要的蛋黃熟度 如果你只有一個篩網，先把面粉篩到其他容器再篩蛋黃吧
所在的分類
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