雞翅,鵪鶉蛋,糖(最重要了),老抽,生抽,生薑,幹辣椒,八角,鹽
綜合評分 8.1
紅燒雞翅
綜合評分 7.9
用料
做法
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雞翅洗淨後兩面都劃兩刀，然後倒入味達美和料酒，撒上鹽，腌制二十分鐘
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將腌制好的雞翅焯水，撈出瀝干備用。
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熱油，放入雞翅煎至兩面泛黃，然後加入蔥姜蒜和花椒八角冰糖翻炒
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將腌雞翅剩下的調汁倒入鍋內，加水漠過雞翅三分之二即可，蓋上鍋蓋用中火燜
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五分鐘後開蓋攪拌，然後再蓋上用小火燜五分鐘
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最後大火收汁，盛盤
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小貼士
記住要在生雞翅上劃刀，這樣比較容易入味，即使再焯水也不怕味道跑掉
所在的分類
相關食譜
雞翅,生抽,老抽,小蔥,生薑,料酒,紅酒,白砂糖或者黃糖
綜合評分 7.7
雞翅,李錦記紅燒汁
綜合評分 7.1
姜,雞翅,李錦記紅燒汁,料酒
綜合評分 8.6
雞翅中,老抽,料酒,鹽,蔥花,蒜末,冰糖,醬油
綜合評分 8.3
雞翅,生姜,蒜頭,干辣椒,油,醬油
綜合評分 9.6
雞翅中,蠔油,鹽,料酒,生抽,老抽,薑片,朝天椒
綜合評分 7.2
雞翅,香菇,蔥薑蒜,花椒,八角,冰糖,香葉
綜合評分 8.7
雞翅or翅根,醬油,料酒,蔥段薑片蒜塊,糖,鹽,幹辣椒,花椒大料
綜合評分 8.0
雞腿,或者雞翅,無味的油，如玉米油，葡萄籽油等,提味油︰青花椒油,蔥，姜，蒜,紅尖椒,冰糖,八角,桂皮,香葉,生抽,蒸魚豉油,鹽,檸檬,新鮮迷迭香,新鮮薄荷葉
綜合評分 9.2