蝦仁,雪菜,冬筍,料酒,澱粉,鹽,玉米油
綜合評分 8.3
雪菜冬筍絲炒蝦仁
綜合評分 8.3
這道菜是我家的家常菜，家人愛吃，我就燒給家人吃！
用料
做法
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蝦仁撥殼，然後開背。清水清洗後加料酒，鹽腌制5分鐘，再加入澱粉拌勻。然後，把冬筍切絲，雪菜切絲。
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鍋里放入少許底油，然後用5成油溫翻炒蝦仁，出鍋待用。
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鍋再次洗淨，倒入底油，待油溫7成時先翻炒筍絲，然後倒入雪菜炒到斷生，加少許料酒。
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最後加少許水，並倒入蝦仁翻炒1分鐘，加少許味精出鍋裝盤即可。
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成品出爐！
小貼士
蝦仁腌制時要用澱粉吃透，翻炒時間不能長，時間一長就不嫩滑了！
所在的分類
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