創意切片黃油餅干-----無臉男

綜合評分 8.9
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用料

做法

  • 創意切片黃油餅干-----無臉男的做法 步骤1

    將室溫無鹽黃油打發至白色

  • 創意切片黃油餅干-----無臉男的做法 步骤2

    加入糖分攪拌均勻

  • 創意切片黃油餅干-----無臉男的做法 步骤3

    依次放入蛋黃3個。(注意︰每次放入一個蛋黃攪拌均勻後再放入下一個蛋黃)

  • 創意切片黃油餅干-----無臉男的做法 步骤4

    放入鹽和香草精提味,再次攪拌均勻

  • 創意切片黃油餅干-----無臉男的做法 步骤5

    加入過篩後的低筋面粉,用橡皮刮板將其攪拌均勻。(注意︰此處只需保證低粉充分與黃油粘合就好。不可反復揉搓,以免形成面筋不易成型)

  • 創意切片黃油餅干-----無臉男的做法 步骤6

    將面團放入冰箱冷藏區靜置1小時

  • 創意切片黃油餅干-----無臉男的做法 步骤7

    將靜置後的面團按照圖形分配比例(問我比例?真想做的朋友請關注我們的公眾號後私信我們客服,客服會耐心細致的跟您解答)進行依次上色。(上色時注意色素與面團充分混合均勻,且每次上色前將手洗干淨,以免將下一個面團染色);

  • 創意切片黃油餅干-----無臉男的做法 步骤8

    參見視頻中圖紙。請關注微信公眾號【面包叔叔】

  • 創意切片黃油餅干-----無臉男的做法 步骤9

    總原則自下而上,具體步驟請參見視頻。組裝後放入冰箱冷凍30分鐘。各連線部分用粘合劑粘合

  • 創意切片黃油餅干-----無臉男的做法 步骤10

    切割成小于10mm左右的片,放入烤盤

  • 創意切片黃油餅干-----無臉男的做法 步骤11

    預熱烤箱至170度,上下火烘烤8-10分鐘(取決于自家烤箱)

小貼士

都寫在步驟里了,只有一條再次廢話強調一下︰成型過程中一旦遇到變形,立即放入冰箱冷凍。詳細視頻請關注微信公眾號【面包叔叔】。

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